Productos

Transformamos lo que los demás consideran desechos

RENDERING

El "Rendering" (traducción técnica de derretimiento o procesamiento térmico) es el proceso industrial que aplica la economía circular a la industria cárnica y ganadera. Consiste en transformar los subproductos orgánicos de origen animal (que no se destinan al consumo humano directo, como restos de carnicerías y frigoríficos), en materias primas de alto valor comercial, evitando que se conviertan en desperdicios o focos de contaminación.

Impacto Sanitario (Bioseguridad)

El rendering funciona como un servicio esencial de salud pública. Al procesar térmicamente los subproductos a altas temperaturas, se eliminan de forma absoluta virus, bacterias y patógenos, desactivando cualquier riesgo biológico para la comunidad y el medio ambiente.

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El Circuito del Rendering

de "Residuo a Recurso"

1 - Recolección y Logística Trazable

La actividad arranca en los puntos de origen: los frigoríficos y las carnicerías. Todo ese material (huesos, recortes de grasa, tejidos) es retirado por camiones acondicionados para garantizar la higiene y evitar la descomposición.

3 - Los Productos Finales

Del proceso de rendering se obtienen principalmente tres subproductos estandarizados que se reinsertan en el mercado de consumo diario:

  • Harina de Carne y Hueso: Un concentrado proteico y mineral sólido, altamente codiciado para la formulación de alimento balanceado para mascotas (pet food) y nutrición animal (aves, cerdos).

  • Sebo Líquido / Industrial: Grasa capaz de refinarse, que se utiliza en la industria química para fabricar jabones, cosméticos, velas, lubricantes y, cada vez más, como base para biocombustibles de segunda generación (biodiesel sustentable).

  • Ácidos Grasos: Subproductos refinados que sirven como materia prima para la industria química, oleoquímica.

2- Procesamiento Térmico (La Planta)

Una vez que la materia prima llega a la planta de Marbel, pasa por un proceso de molienda y luego se cocina a altas temperaturas en grandes digestores. Este calor cumple tres funciones críticas:

  • Esterilización: Elimina cualquier tipo de virus, bacteria o patógeno.

  • Evaporación del agua: Seca el material para concentrar los nutrientes.

  • Separación: Permite dividir la grasa líquida de los componentes sólidos.

4 - Por qué es una actividad clave y sustentable

  • Sustentabilidad Ambiental: Si estos restos se enterraran en basurales o se desecharan incorrectamente, generarían gases de efecto invernadero (metano) y contaminarían las napas de agua. El rendering recicla el 100% del material sin generar residuos.

  • Salud Pública: Funciona como un servicio de protección sanitaria esencial, eliminando focos de infección biológica de manera segura y controlada.

  • Economía Circular: Devuelve a la cadena productiva toneladas de nutrientes y energía que de otro modo se perderían, reduciendo la necesidad de usar recursos vírgenes (como aceites vegetales o soja) para los mismos fines.

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